รีวิว โหล่ง ฮิม คาว เชียงใหม่ คอมมูนิตี้งานคราฟต์ที่ต้องไป

 โหล่ง ฮิม คาว : ที่นี่ไม่ใช่แค่ตลาด แต่มันคือ “หมู่บ้านศิลป์” ที่เสิร์ฟความชิลล์กลางธรรมชาติ

     ถ้ามีใครถามว่า “เชียงใหม่มีที่เที่ยวลับๆ ที่คนมีหัวศิลป์ต้องไปมั้ย?” คำตอบคือ “โหล่ง ฮิม คาว” — หมู่บ้านงานคราฟต์ที่ไม่ได้มีแค่ของสวย แต่ยังเต็มไปด้วยวิถี, อาหาร, ความเป็นท้องถิ่นแบบขนานแท้ที่ชาวกรุงยังต้องอึ้ง!

โหล่งฮิมคาว คืออะไร? ทำไมชื่อดู…ชวนงง

“โหล่ง” เป็นคำเมือง แปลว่า “ซอย” หรือ “ชุมชนเล็กๆ” ส่วน “ฮิม” หมายถึง “ริม” ส่วน คำว่า “คาว” คือชื่อของ ลำน้ำคาว ที่ไหลผ่านอำเภอสันกำแพง จังหวัดเชียงใหม่

พูดง่ายๆ คือ “โหล่งฮิมคาว” ก็คือชุมชนเล็กๆ ที่อยู่ริมลำน้ำคาวนั่นแหละ แต่ความไม่ธรรมดาอยู่ตรงที่ มันคือชุมชนศิลปินตัวจริง เสียงจริง!

จุดเริ่มต้นของหมู่บ้านศิลป์

     จากหมู่บ้านเงียบๆ กลางทุ่งนา ที่ครั้งหนึ่งแทบไม่มีอะไรนอกจากต้นไม้กับเสียงจักจั่น… ได้กลายร่างเป็น community art village สุดฮิป ที่มีทั้งบ้านไม้หลังน้อยที่เปิดเป็นแกลเลอรี ร้านงานคราฟต์ เครื่องประดับแฮนด์เมดเวอร์ๆ ไปจนถึงคาเฟ่และร้านอาหารแบบ slow life
เจ้าถิ่นหลายคนคือศิลปินระดับประเทศที่ “ขยับบ้าน” มาอยู่ที่นี่ถาวร และเปิดพื้นที่ให้คนภายนอกเข้ามาสัมผัสงานศิลป์ งานฝีมือ และของอร่อยแบบท้องถิ่นแท้ๆ

ใน “โหล่งฮิมคาว” มีอะไรบ้าง?

นอกจากชุมชน อาคาร บ้านเรือน ยังคงอนุรักษ์ศิลปะล้านนาดั้งเดิมเอาไว้ให้เพลิดเพลิน ยังมีร้านค้า ร้านงานคราฟท์ ร้านเวิร์คช็อป ร้านอาหาร รวมกันหลายสิบร้าน และอีทเรดาร์ ก็ไม่สามารถเอามาเล่าให้ฟังทั้งหมด แต่จะขอยกตัวอย่างมาบางส่วน ส่วนที่เหลือก็ดูรูป หรือเดินทางมาดูด้วยตาตัวเองดีกว่า

Miss Polly Jewelry Studio

บ้านไม้เล็กๆ สุดมินิมอล ที่ด้านในซ่อนงานจิวเวลรี่แฮนด์เมดเก๋ๆ ไว้เพียบ เหมาะกับสายมู สายแฟ สายแฮนด์เมด… ซื้อให้แฟนก็เก๋ ใส่เองก็ชิค

Workshop Cookie DIY / Cookie Painting

โซนนี้สีสันสุด! ใครมีลูกหลาน หรืออยากเติมสีให้ชีวิต แนะนำให้ลองนั่งเพ้นท์คุกกี้ นอกจากได้ของกินแล้ว ยังได้โมเมนต์สนุกๆ แบบไม่ต้องมีพรสวรรค์

Shan State Food “แม่คำใส”

ใครยังไม่เคยชิมอาหารรัฐฉาน ต้องมาลองร้านนี้! “แม่คำใส” จัดเต็มอาหารพื้นบ้านจากรัฐฉาน (Shan State) ทั้ง “ข้าวซอยแห้ง”, “ยำใบชา”, “น้ำพริกถั่วเน่า” ฯลฯ โดยแม่ค้าแต่งชุดประจำเผ่า ยิ้มเก่ง แถมอธิบายเมนูทุกจานอย่างใจเย็น จนคุณจะตกหลุมรักตั้งแต่คำแรก

สำหรับสายชอบลองของแปลกแต่อร่อย “ร้านแม่คำใส” คือเพชรเม็ดงามแห่งโหล่งฮิมคาว ที่เสิร์ฟอาหาร รัฐฉาน หรืออาหารชาวไตแท้ ๆ เช่น

• เต้าหู้ทอดสูตรพิเศษ

• ข้าวปุกงา

• ข้าวแรมฟืน

• ขนมพื้นบ้าน ฯลฯ

ภายในร้านยังมีการตกแต่งสไตล์ “ชานสเตท” สีแดงอิฐคลาสสิก พร้อมร่มแดงและสวนเล็ก ๆ ที่ทำให้รู้สึกเหมือนได้หลุดเข้าไปในเมืองเล็กของรัฐฉานจริง ๆ

มีนา มีข้าว 

ร้านคาเฟ่+แกลเลอรี+ช็อปงานศิลป์ ที่วิวรอบร้านคือทุ่งนาชิลล์ๆ มีความ “โคตรกรีน” ในแบบบ้านๆ ตัวร้านทำจากไม้เก่า รีโนเวทให้โมเดิร์นแบบอบอุ่น ที่นี่ขายทั้งข้าวสารอินทรีย์ ขนมพื้นบ้าน และกาแฟสดแบบใจเย็นสุดใจ อยากรู้ว่าร้านนี้ ดียังไง อ่านต่อได้ ที่นี่

     อย่างที่บอกว่า อันที่จริง มีร้านค้า และกิจกรรมอีกมากมาย ที่ยกตัวอย่างมาแค่บอกว่า ร้านที่เหลืออื่นๆ คุณจะได้แนวคราฟท์ แนวออแกนิก แนววัฒนธรรมแบบนี้แหละ

มาที่นี่ คุณจะได้อะไร?

• จิบกาแฟแบบเนิบๆ

• พูดคุยกับศิลปินท้องถิ่น

• ช้อปงานฝีมือที่ไม่มีในห้าง

• และได้พักใจแบบที่ไม่ต้องขึ้นเขาหรือไปทะเล

ใครเบื่อคาเฟ่แนวๆ แต่ไม่อยากออกจากเมืองเยอะ “โหล่งฮิมคาว” คือคำตอบ

คำถามสุดท้ายก่อนจบบทความ…

“เชียงใหม่” ที่คุณรู้จัก… มีแบบนี้อยู่ในลิสต์แล้วหรือยัง?

ไปยังไง?

“โหล่งฮิมคาว” ตั้งอยู่ในอำเภอสันกำแพง จ.เชียงใหม่ ขับรถจากตัวเมืองแค่ 20 นาทีเท่านั้น
แนะนำให้มากันวันเสาร์-อาทิตย์ เพราะร้านเปิดกันเยอะ และมักมี workshop + กิจกรรมพิเศษให้ร่วมสนุก จอดรถก็หาง่าย ข้างทาง หรือ ลานจอดก็พอมี หรือจะจอดในวัดแถวนั้นก็ได้เลย