เบื่อซีฟู้ดวิวทะเลแบบเดิมๆ ที่พัทยาแล้วรึยัง? ลองวาร์ปมา ‘ครัวเจ๊ตุ้ม’ ร้านอาหารพื้นบ้านรสชาติถึงเครื่องบนถนนเทพประสิทธิ์ ที่จะทำให้ลิ้นคุณร้องว้าว! กับแกงคั่วปูไข่หน่อไม้ดองสุดเข้มข้น ปลาเก๋าต้มตะลิงปลิงรสจี๊ดจ๊าด และเมนูป่ารสเด็ดที่หากินที่ไหนไม่ได้ง่ายๆ อ่านจบแล้วเตรียมปักหมุดด่วน!
ลืมภาพจำพัทยาที่มีแต่คาเฟ่สวยๆ กับอาหารทะเลริมหาดไปก่อนเพื่อน! เพราะวันนี้หน่วยสำรวจของ Eat Radar เราได้ไปเจอของดี ที่คนพื้นที่เค้าซุ่มไปกินกัน กับร้าน “ครัวเจ๊ตุ้ม” ที่นี่ไม่มีวิวทะเลหลักล้านให้ดู แต่มี ‘แกงคั่วปูไข่หน่อไม้ดอง’ รสชาติระดับพระกาฬมาให้ซด! แค่คำแรกก็รู้เรื่อง ความนัวของไข่ปูที่แตกซ่านในปาก ตัดกับความเปรี้ยวเบาๆ ของหน่อไม้ดอง คือฟินแบบไม่ง้อวิวใดๆ ทั้งสิ้น บอกเลยว่านี่คือรสชาติที่แท้ทรู!
บรรยากาศทั่วไปของร้านครัวเจ๊ตุ้ม :
ร้านมาในฟีลลิ่งสบายๆ เหมือนมากินข้าวบ้านเพื่อนสนิทที่ทำอาหารอร่อยเวอร์วัง บรรยากาศโล่ง โปร่ง ลมพัดผ่านตลอด ไม่ต้องแต่งตัวเต็มยศ ไม่ต้องเกร็ง ที่นี่เน้นความอร่อย ไม่เน้นพิธีรีตอง เป็นกันเองสุดๆ เหมาะกับการมาฝากท้องแบบจริงจัง
เจาะลึกทุกเมนูเด็ด ที่เห็นแล้วต้องน้ำลายสอ!
แกงคั่วปูไข่หน่อไม้ดอง 🦀
เมนู Signature ที่มาแล้วไม่สั่งถือว่ามาไม่ถึง! ดูจากรูปก็รู้ว่านี่ไม่ใช่แกงไก่กา น้ำแกงข้นคลั่กไปด้วยไข่ปูที่ให้มาแบบไม่กลัวร้านเจ๊ง ตักไปตรงไหนก็เจอทั้งเนื้อปูเป็นก้อนๆ ทั้งไข่ปูมันๆ หน่อไม้ดองก็กรอบกำลังดี ไม่เปรี้ยวโดดจนเสียรสชาติ ทุกอย่างมันผสมผสานกันอย่างลงตัว เปรี้ยว มัน หวาน เค็ม มาครบทุกมิติ ตักราดข้าวสวยร้อนๆ นะเพื่อนเอ๊ย… สวรรค์บนดินมันเป็นแบบนี้นี่เอง!
เนื้อปูและไข่ปูที่อัดแน่นมาในน้ำแกงรสเข้มข้น
ปลาเก๋าต้มตะลิงปลิง 🐟🌶️
ใครสายซดร้อนๆ ให้คล่องคอ ต้องโดนหม้อนี้! นี่ไม่ใช่ต้มยำธรรมดา แต่มันคือต้มส้มที่ใช้ ‘ตะลิงปลิง’ ผลไม้รสเปรี้ยวจี๊ดมาเป็นนางเอก สร้างมิติความเปรี้ยวแบบนวลๆ ที่สดชื่นแต่ไม่บาดคอเหมือนมะนาว ซดเข้าไปคำแรกรู้เรื่องเลย! ความเฟรชมันพุ่งปรี๊ดขึ้นสมอง ตัดกับความเผ็ดร้อนจากพริกขี้หนูสวนที่ลอยฟ่องเต็มหม้อ ส่วนเนื้อปลาเก๋าน่ะเหรอ…ดูเอาเถอะ ขาวจั๊วะ สดเด้งสู้ฟันทุกคำ ไม่มีคาวแม้แต่นิดเดียว หม้อนี้ซดแล้วตื่น! สร่างเมาได้เลยถ้าใครกำลังแฮงค์ 🤣
ซุปร้อนๆ รสเปรี้ยวจากตะลิงปลิง พร้อมเนื้อปลาเก๋าสดๆ
น้ำพริกไข่ปู 🥚
เครื่องจิ้มที่เกือบจะขโมยซีนทุกจาน! น้ำพริกไข่ปูที่โคตรจะมันนัว เนื้อสัมผัสเนียนๆ แต่แฝงไปด้วยความจัดจ้านเบาๆ ของพริกกับกระเทียม กินคู่กับผักสดกรอบๆ หรือมะเขือชุบแป้งทอดที่ให้มาเคียงคู่กัน…โอ้โห เผลอแป๊บเดียวข้าวหมดจานไม่รู้ตัว เป็นเมนูเปิดต่อมรับรสได้ดีเยี่ยม
น้ำพริกไข่ปูมันๆ นัวๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดและผักทอด
ผัดเผ็ดกวาง 🦌
เปลี่ยนโหมดมาสายป่ากันบ้างกับผัดเผ็ดเนื้อกวาง ที่บอกเลยว่าทำถึง! เนื้อกวางนุ่มๆ ไม่เหนียวอย่างที่คิด ผัดมากับเครื่องแกงรสจัดจ้านสไตล์ภาคตะวันออกแท้ๆ หอมกลิ่นสมุนไพรทั้งกระชาย พริกไทยอ่อน ใบยี่หร่า มันเผ็ดร้อนแบบลึกๆ ไม่ใช่เผ็ดแหลมๆ ตักกินกับข้าวสวยคือหยุดไม่ได้จริงๆ ใครเบื่อหมูเบื่อไก่แล้วอยากลองอะไรใหม่ๆ ต้องจัดเมนูนี้เลย!
ผัดเผ็ดกวางรสจัดจ้านถึงเครื่องสมุนไพร
จุดเด่น
ความสุดยอดของครัวเจ๊ตุ้มคือการหยิบเอาวัตถุดิบท้องถิ่นแท้ๆ มาปรุงรสชาติแบบถึงเครื่อง ไม่มีการประนีประนอม ไม่ว่าจะเป็นความเปรี้ยวจาก ‘ตะลิงปลิง’ ในต้มปลา หรือรสจัดจ้านแบบอาหารป่าภาคตะวันออก คือมันเป็นรสชาติโฮมเมดเข้มข้นที่หากินตามร้านอาหารซีฟู้ดสวยๆ ทั่วไปไม่ได้แน่นอน
พิกัดความอร่อย
การเดินทาง: ร้านหาไม่ยาก อยู่บนถนนเส้นหลัก กินเสร็จจะไปเดินช้อปปิ้งต่อที่ ตลาดเทพประสิทธิ์ไนท์มาร์เก็ต หรือไป Outlet Mall Pattaya ก็ใกล้แค่นิดเดียว ที่จอดรถ: มีที่จอดรถสะดวกสบายบริเวณหน้าร้าน
ใครมาพัทยาแล้วอยากกินอะไรที่มัน “เรียล” และ “อร่อยจริง” แบบไม่ต้องพึ่งวิวทะเล ลองแวะมาที่นี่ดู แล้วจะรู้ว่าของดีเมืองพัทยามันมีอะไรมากกว่าที่คิด!
#ครัวเจ๊ตุ้ม #ร้านอาหารพัทยา #อาหารพื้นบ้าน #อร่อยบอกต่อ #พัทยากินอะไรดี #แกงคั่วปูไข่ #ต้มตะลิงปลิง #ของอร่อยพัทยา #Thepprasit #Pattaya
